|
|
Garnalen Met Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rauwe steur garnalen, 1/2 tot 1 dl. olijfolie, 1 bosje basilicum, 2 eetl. pernod of droge vermouth, citroensap, zout en peper, 1 krop krulsla, 8 tomaatjes, 8 takjes waterkers, 4 schijfjes citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de garnalen zo dat de staart heel blijft.
snijd ze aan de buitenkant in en verwijder de donkere streng.
Verhit de olie in een koekepan voeg de garnalen en in stukjes gescheurde basilicumblaadjes toe.
Bak 1-2 min. tot de garnalen roze kleuren.
voeg de pernod en het citroensap toe en verwarm even mee.
doe alles in een schaal en voeg zout en peper toe, laat afkoelen desgewenst een tijdje in de koelkast.
|
|
|